CONSEJOS PARA COCINAR DE MANERA SEGURA EN EL VERANO

SEGURIDAD EN LAS PARRILLA

Cuando rellene un tanque de propano o cambie uno de su distribuidor local:

• Asegúrese de que su cilindro tenga una tapa de plástico sellada en la válvula. Asegúrese de que la válvula esté bien cerrada antes de transportarla.
• NUNCA coloque el cilindro en el maletero de un vehículo. En su lugar, asegúrelo en el área de los asientos traseros del vehículo de tal manera que no se mueva.
• Limite a dos el número de cilindros transportados a la vez en su vehículo.

Cuando use parrillas de carbón:

• Si usa un líquido iniciador, use solo el líquido iniciador para carbón antes de prender estos. Nunca agregue líquido iniciador o cualquier otro líquido inflamable al fuego.
• Mantenga el líquido iniciador para carbón fuera del alcance de los niños y de fuentes de calor.
• Cuando termine de asar, deje que las brasas se enfríen completamente antes de desecharlas en un recipiente de metal.

Más allá del mantenimiento anual a la parrilla de asar, tome a diario estas precauciones que le ayudarán a prevenir un incendio:

• Conozca su parrilla. Lea las guías del fabricante. Consulte las instrucciones de uso del producto en el manual del propietario o en Internet.
• Siempre revise la línea de la manguera del tanque de gas en busca de fugas, para ello llene una botella con agua jabonosa y rocíe toda la manguera y las conexiones roscadas. Aparecerán burbujas si tienes una fuga en alguna parte.
• NO intente encender la parrilla hasta que haya verificado todas las conexiones y haya verificado que están libres de fugas.
• Tenga cerca un extintor de incendios que esté destinado permanentemente para la parrilla.
• Si una parrilla se prende en llamas, primero corte el oxígeno del fuego cerrando la cubierta de la parrilla, luego apague el gas. Utilice el extintor en cualquier llama restante.
• Cierre la válvula de suministro de gas después de apagar las válvulas del quemador cuando haya terminado.
• Mantenga siempre el cilindro de gas en posición vertical. Si se pone de lado, el propano que esta acumulado como un líquido puede filtrarse y derramarse como un líquido.
• Mantenga los tanques adicionales lejos de la parrilla y almacénelos afuera, lejos de cualquier estructura. NUNCA use una parrilla en el interior o debajo de un porche, alcoba o garaje. El monóxido de carbono es un subproducto de la quema en espacios confinados y puede ser mortal.

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

• Antes de comer o hacer comida, lávese las manos durante 20 segundos con jabón y agua tibia.
• Cuando prepare alimentos, use dos tablas para cortar, una para carne cruda, pollo y pescado, y otra para verduras u otros alimentos que no se cocinarán.
• Compruebe que la comida esté bien cocida insertando un termómetro para alimentos en ángulo en la parte más gruesa de la carne, pollo o pescado para verificar la temperatura interna. Cocine las hamburguesas a por lo menos 155 ° F, el pollo y las carnes rellenas a por lo menos 165 ° F, y los filetes, el cerdo, el pescado y la carne entera o los asados de cerdo al menos a 145 ° F.
• Mantenga los alimentos fríos refrigerados o en un ambiente frío hasta el momento de servirlos y mantenga calientes los alimentos calientes utilizando utensilios de cocina como platos de pinzón y bandejas para calentar.
• Refrigere las sobras inmediatamente. Deseche los alimentos que hayan quedado fuera durante cuatro o más horas.
• Siempre lave las frutas y verduras con agua corriente antes de cortarlas o comerlas.

Para obtener más información sobre la seguridad de los alimentos, visite: https://nj.gov/health/foodanddrugsafety

Esta semana también ha sido designada como la Semana Nacional de Natación Saludable y Segura. Mientras disfruta de la playa o la piscina este fin de semana festivo, es importante que los nadadores tomen medidas para garantizar una experiencia de natación saludable y segura para todos y prevenir la propagación de gérmenes.

Cada año, la Semana de la Natación Saludable y Segura se enfoca en medidas sencillas que los nadadores, el personal de establecimientos con piscina y de la playa, los propietarios de piscinas residenciales y los funcionarios de salud pública pueden tomar para prevenir ahogamientos, lesiones por químicos en la piscina y los brotes de enfermedades. El lema de este año es “Los Químicos en las piscinas para Poder Nadar de Manera Saludable y Segura”. Para obtener consejos sobre la natación saludable, visite: https://www.cdc.gov/healthywater/swimming/index
La División de Seguridad contra Incendios actúa como la agencia central de servicios de bomberos en el estado. La División es responsable del desarrollo y la aplicación del Código Estándar Estatal de Incendios, así como de la implementación de estrategias comunitarias de reducción de riesgos y programas de capacitación para bomberos.